Safran ist ein karmesinrotes Gewürz, das aus den Filamenten der Crocus sativus-Blüte gewonnen wird. Es wird gesammelt und getrocknet und wird häufig als Farb- und Aromastoff in verschiedenen Lebensmittelprodukten verwendet. Es wird auch verwendet, um Parfüms Duftstoffe und Textilfarben die gewünschte Farbe zu verleihen. Safran ist reich an verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen und weist antidepressive, antioxidative und antiseptische Eigenschaften auf, aufgrund derer er häufig bei der Behandlung von Asthma, Husten, Erkältung und Masern verwendet wird. Safran ist im Handel als Faden, Flüssigkeit und Pulver erhältlich und findet umfangreiche Anwendung bei der Herstellung von Lebensmittelzusatzstoffen, Nahrungsergänzungsmitteln, Aromen, Kosmetik- und Hautpflegeprodukten. Safran wird von Hand aus der Crocus sativus-Blume geerntet, die allgemein als „Safrankrokus“ bekannt ist. Der Begriff „Safran“ bezieht sich auf die fadenförmigen Strukturen oder Narben der Blüte. Es hat seinen Ursprung in Griechenland, wo es für seine medizinischen Eigenschaften verehrt wurde. Die Leute würden Safran essen, um die Libido zu steigern, die Stimmung zu steigern und das Gedächtnis zu verbessern.

Aufteilung nach Form: · Faden · Pulver · Flüssig

Aufteilung nach Anwendung: · Essen · Arzneimittel · Kosmetik · Andere

Die Verfälschung führt zu Schwankungen in der Qualität des Produkts und folglich zu Preisschwankungen. Die Norm besteht aus 2 Teilen, ISO 3632-1 und ISO 3632-2, die die Prüfverfahren für verschiedene Klassifizierungen von getrockneten, geschnittenen Fäden, Pulvern und Fäden identifizieren. Der Hauptzweck der Standards besteht darin, die Stärke von Geschmack, Geruch und Farbe von Safran zu testen, um Verbraucher vor dem Kauf eines gefälschten Produkts zu schützen, das sowohl teuer als auch keinen Lebensmittelwert hat. Noteneinblicke Perla Roja, Grade I ist die beste Qualität, die auf dem Weltmarkt erhältlich ist. Die Klasse I umfasst in der Regel mehr als ISO 3632-2 mit dem Wert 270. Die Farb- und Geschmacksstärke sowie das Aroma der Produkte der Perla Roja Klasse I trugen zum höchsten Anteil des Segments bei. Die hohe Farb- und Geschmacksstärke des Safrans der Klasse I macht ihn für hochwertige kulinarische Anwendungen, Düfte und hochwertige Körperpflegeprodukte geeignet.